Такой вид заготовления капусты на несезонное время обеспечивает организм большим количеством витаминов, но очень неоднозначен. Ряд преимуществ достаточно обширный: квашеная капуста снижает уровень глюкозы, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на кишечник, активирует иммунную систему, нормализует уровень кислотности, облегчает течение воспалительных процессов, улучшает состояние эпидермиса. При этом содержит большое количество соли, специй, консервантов. При особенностях желудочно-кишечного тракта может спровоцировать газообразование и изжогу...

Не вырастишь овощей — не сваришь и щей Щи да каша — пища наша Без капусты щи не густы Щей поел — словно шубу надел Если хорошие щи, так другой пищи не ищи Народная мудрость веков Щи. Что может сравниться с этим исконно русским блюдом? Разве что борщ на бульоне из голубей, или уха на берегу реки, из только что выловленной рыбы, или солянка сборная мясная, или... Да не, щи — наше всё! А щи из квашеной капусты это квинтэссенция нашего всего и по совместительству самое лучшее зимнее блюдо. Вот. ...