Если увидите в продаже корюшку, смело берите! Вкуснейшая рыбка с нежным белым мясом. Очень часто она попадается с икрой, и когда хочется сохранить икру и рыбу в целости и сохранности (особенно это актуально при засолке), нужно её правильно почистить. Для этого возьмите в руку корюшку, схватитесь руками за жабры и плавники возле головы и потяните. Таким движением сразу вытягиваются внутренности и жабры, а внутри остаётся икра. Просто и легко! Вот несколько рецептов, которые помогут приготовить эту...

Корюшка это стайная рыбка, представитель класса лучеплавников, семейство корюшковых. Встречается в холодных морях Мирового океана, реках, озерах, внутренних водах Северного полушария. Большая часть жизненного цикла поддерживается в пелагических зонах, примыкающих к впадению рек в море. Обильно питается летом и осенью. Зимой интенсивность питания снижается и рыба подтягивается к устью рек. Рассмотрим несколько рецептов блюд из корюшки: 1. Жаренная на сковороде корюшка Возьмите: рыбу, муку, соль, масло...