Корюшка вареная На 6 человек достаточно из больших 4-5 десятков, а средней величины – 6. Корюшку очистить, вытаскивая осторожно сверху у головы внутренность, после чего ее нужно хорошенько перемыть, посолить и дать так полежать с час, потом сварить на воде с солью и 1-2 луковицами, 1-2 лавровыми листамии 3-4 зернами перца. Когда они готовы, опустить в уху 2-3 каленые уголька, что отнимает у рыб сильный их запах. Наблюдать, чтобы рыба не переварилась; выложить в глубокое блюдо, прибавить немного бульона, в котором она варилась и подать с хреном и уксусом...

Представляем Вам подборку рецептов из рыбы корюшки: Корюшка жареная Ингредиенты: Для панировки: Рецепт приготовления: Корюшку почистить и выпотрошить, промыть под водой и посолить. В тарелку насыпать все ингредиенты для панировки и обвалять в этом корюшку. Налить масло в сковороду и обжаривать корюшку до золотистой корочки. Корюшка в майонезе с чесноком Ингредиенты: Рецепт приготовления: Корюшку обвалять в соли с измельченным чесноком и перемешать с майонезом. Поставить в духовку на 180 градусов на 15–20 минут...