Сегодня на ужин я готовлю Корюшку. Корюшка - это небольшая, но очень вкусная и полезная рыба. У нее есть одна особенность - в сыром виде она пахнет свежим огурцом. Это "дикая рыба" - она плавает в естественной среде и ее специально никто не культивирует. Поэтому и ценится она гораздо выше, чем искусственно выращенная. Корюшка заняла прочное место в рационе нашей семьи, готовится она очень быстро! Нам понадобится: Как приготовить? Для начала нужно почистить рыбу, отрезаем голову, удаляем внутренности, если внутри рыбы икра, то ее оставляем, остальное все выбрасываем...

На улицах Петербурга одуряюще пахнет огурцами — сезон корюшки в самом разгаре. Традиционно её просто жарят, обваляв в муке. Однако существуют и другие способы приготовления. Для тех, кто никогда её не готовил и думает, что это невероятно трудно, редакция Allcafe собрала десять несложных, но умопомрачительных рецептов корюшки в домашних условиях. Что она из себя представляет? Продолговатая рыбка семейства Корюшковых водится в водоёмах по всей России, однако наиболее известна она именно в Санкт-Петербурге...