Довольно часто встречала оды мелкой рыбе корюшке. Очень хотелось попробовать, но в наших краях ее не встречала. Поэтому когда увидела в продаже в местном магазине, решила сразу купить и попробовать. Цена - 450 за 1 кг. Рыбный магазин у нас хороший, рыба всегда без наледи. За качеством следят. Рыба с виду вполне неплохая, хоть и разная по размеру. Здесь 0,5 кг. Чищу Рецепты смотрела в интернете. Все сводилось к тому, что чем проще, чем лучше. Одни источники говорят, что надо чистить, другие, что нет...