...и чтобы ягоды малины сохранили форму, остались "целыми". Метод знаком многим, но не все так малиновое варенье варят. А зря: это вкус настоящей малины, свежей, летней - и яркий аромат. Это не то красно-коричневое варенье - сладкое, но о малине напоминают лишь косточки: это настоящее, вкусное - и малиновое. А о коричневом варенье - да, я его сама варила, пока не поняла: старый домашний рецепт, по которому варили много лет - он лучший :) Хитрость №1. Малину нужно варить в собственном соку Без воды: просто засыпать сахаром...

Варенье - традиционный варёный десерт русской кухни, своими корнями уходящий вглубь веков. Больше всего его готовят из ягод и фруктов. Варенье из сосновых шишек с каждым годом набирает всё большую популярность. При этом до сих пор многие ни разу не слышали о нём, и когда впервые слышат о таком варенье, считают это нечто экзотическим. А некоторые и вовсе утверждают, что такого варенья не существует. Удивительно, ведь это варенье также имеет многовековую историю. На Руси верили в безграничную целительную силу сосны, которая устойчива даже к зимним русским морозам...