Зачем в халву добавляют экстракт мыльного корня. К счастью, мыло никакого отношения к халве не имеет. А вот экстракт мыльного корня действительно входит в состав десерта. Что же это такое? Мы ведь привыкли ассоциировать халву исключительно с сахаром и семечками. Кстати, подсолнечную халву изобрели именно в России. В оригинальном исполнении вместо семечек использовали орехи и кунжут. Так было в Турции, Греции, Иране. Да и в России тоже - до Первой Мировой войны, пока поставки кунжута не прекратились...

Сегодня у нас сладкая тема! Разберем восточную сладость, которая пользуется большой популярностью у россиян. Догадались? Количество патоки и сахара в составе наверняка вас немного расстроило, но в случае с подсолнечной халвой польза и вред для организма от нее мало ощутимы. Да-да, прилива сил и улучшения здоровья от халвы ждать не стоит, но кое на что она все же способна.. Конечно же не трудно догадаться речь пойдет о халве. Существует ряд разновидностей этого лакомства: оно может быть изготовлено из семян подсолнечника или кунжута, а также из арахиса, миндаля и других видов орехов...

Состав продукта и его влияние на организм человека. Халва в переводе с арабского обозначает «сладость». Это угощение начали делать еще в пятом тысячелетии до нашей эры, и до наших дней его рецепт практически не изменился. Основа лакомства – растительное сырье. Это могут быть бобовые, орехи или семена, которые смешивают со сладкой основой (медом или патокой). А затем для получения воздушной, слоистой структуры в массу вводят пенообразователь. В качестве пенообразователя используются натуральные ингредиенты,...