Острый суп 부대찌개 (пудэ чиге) поначалу удивляет своим составом: разные виды мяса, кровяная колбаса, овощи, лапша, грибы, тофу, а иногда бобы, пельмени, рыбные клёцки и сыр в одной миске – не самое характерное сочетание даже для разнообразной корейской кухни. Ярко-красный бульон и насыщенный запах вызывают у иностранцев любопытство, а у корейцев — ностальгию, полную смешанных эмоций. Так называемая «армейская похлёбка» появилась на полуострове в годы Корейской войны, когда страна только встала на путь...

Кукси Как готовлю Кукси состоит из нескольких салатов, мяса и лапши. Готовим салаты. Капусту режем, солим и мнем.

Пару лет назад я делал для вас гороховый суп из копченого сома, но многие просили сделать с копченостями. Смотрите, наслаждайтесь. Вообще варёный горох, благодаря своим свойствам и доступности, часто называют «мясом для бедняков». Главное богатство гороха – наличие высококачественного легкоусвояемого белка, важных аминокислот, клетчатки и пищевых волокон, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Гороховый же суп издавна популярен и очень многими любим. А гороховый суп с сосисками - питательное первое блюдо с удивительным вкусом, которое точно никого не оставит равнодушным...