Когда я впервые узнала о существовании супа из бычьих/говяжьих хвостов, не могу сказать, что у меня тут же рекой потекли слюнки, и вкусовые рецепторы стали стучать ложками по столу и требовать поскорее подать этот заморский деликатес. Его название, скорее, наоборот, вызвала у меня отвращение. Но когда этим наваристым аппетитным супчиком меня накормили в гостях, он просто положил меня на лопатки. Это было божественно вкусно! Варианты приготовления Теперь я с превеликим удовольствием готовлю суп из бычьих хвостов дома...

Суп из бычьих хвостов может показаться вам не особенно тайским блюдом, но на самом деле, у тайцев есть своя версия Ханг Вуа. Может быть этот суп и не очень распространен в Таиланде (просто говядина не является популярным выбором мяса в стране улыбок), но вы точно сможете его найти в тайских мусульманских ресторанах. Да, собственно, для всех тех, кто не есть свинину, этот суп – идеальное решение. Есть две основные версии супа из бычьих хвостов. Одна из них мусульманская, о которой я упоминал выше, а другая – тайская, с которой я и хочу вас познакомить...