КИМЧИ, простой рецепт главного блюда Корейской кухни! Кимчи по-корейски.
Корейские приправы, что стоит попробовать тем, кто любит вкусно поесть
Заставить даже привычно-русское блюдо заиграть оттенками новых вкусов могут…приправы. Я говорю не о сухих смесях, что продаются на рыках и в магазинах. Ассорти для плова или «прованские травы» стали привычными как хмели-сунели советских времен и набили уже многим оскомину. Давайте копать дальше. Заглянем в Азию, сегодня — к корейцам. Что они предлагают вкусного? Первым делом рекомендую отведать дендян Дендян — соевая паста, что имеет довольно долгую историю, даже красивую. В этой истории (как...
КОРЕЯ. ПОПУЛЯРНЫЕ СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ В МЕСТНОЙ КУХНЕ.
Дорогие мои читатели сегодня я расскажу вам о специях и приправах Кореи. Как и другие выше сказанные мной страны, Корея славиться разнообразием специи и приправ. Корейская кухня в целом острая при приготовлении блюд используется разные пряности . 1. КРАСНЫЙ ЖГУЧИЙ ПЕРЕЦ Определенный сорт тропического полукустарника. Пряность имеющая жгучий вкус. Родиной этого растения считают американские тропики. Жгучий перец - ароматная приправа, для получения которой нужно высушить стручки растения и перемолоть в порошок...