Корейский соус ссамджан (Korean ssamjang sauce) – это традиционный соус, который часто используется в корейской кухне для обогащения вкуса и аромата блюд, обычно употребляемых в виде ссам – заворачиваемых ингредиентов в листья салата. Этот соус добавляет глубокий вкус и пикантную нотку к блюдам. Ингредиенты...

Сейчас есть возможность приобрести много вкусных корейских продуктов. Я часто покупаю острую расту Кочудян (кочуджан) . Расскажу о ней поподробнее. Её легко узнать среди другим паст, поскольку она в красной упаковке. Кочудян (красная упаковка) - самая острая соевая паста, вызревшая в течение 6 месяцев. В ее составе: глюкоза, рисовая и пшеничная мука, соевая паста, соль и сахарный сироп с добавлением перца. Кочудян - это традиционная корейская соевая паста с добавлением перца. Это самая острая соевая паста с высоким содержанием перца и кисловато-соевым вкусом...