Аньон, гурманы! Сегодня готовим дома корейские рисовые палочки гарэток или тток. Блюдо традиционное, нам не знакомое. Гарэток это основа токпокки (рисовые палочки в остром соусе) и рисовый суп Ттоккук. Это блюдо можно сравнить с привычными нам клецками, только мука рисовая и технология приготовления иная. Рисовое тесто для таких корейских палочек получается эластичным и пружинящим. Возможно по этой причине завоевали токпокки любовь у жителей Кореи и стали популярной уличной едой. Смешать соль и муку...

Тток - это рисовые клецки, которые используются в традиционных корейских блюдах, таких как токпоки (острые рисовые палочки) или токкук (особый корейский суп). Ингредиенты: ледяная мука (из клейкого риса,...