Предлагаю вашему вниманию рецепт засолки сала в тузлуке. Такой деликатес получается очень вкусным и нежным, и хранится довольно долго. Ингредиенты: 4 кг свежего сала, 1 стакан каменной соли, 8 шт лаврового листа, 1 головка чеснока, 5 горошин черного перца, 1 л воды. Приготовление: Свежий кусок сала толщиной не меньше 4-7 см скоблим ножом, убирая загрязнения. В кастрюлю вливаем воду и добавляем соль. Доводим до кипения. В банку складываем куски сала, на каждый слой добавляем приправу – чеснок, лавровый лист, черный перец...
Любителям соленых закусок стоит попробовать самый вкусный рецепт сала в тузлуке. В крепкий раствор поваренной соли при желании можно добавлять специи, пряности, чеснок, тем самым усиливая аромат и улучшая вкус. От сухого метода засолки блюдо отличается особой нежностью и мягкостью. Как засолить сало в тузлуке Тузлук – это концентрированный раствор поваренной соли. Он помогает засолить сало, при этом сохраняя его естественный цвет и вкусовые качества. При покупке следует обращать внимание на внешний вид шпика...