Сегодня на нашем обеденном столе будет знаменитая куриная котлета, состоящая из двух слоев грудки с тонкой начинкой из сыра и вареной ветчины, заключенных в хрустящую золотистую панировку. Эта вкуснота берет свое начало от французского термина для обозначения высокой кухни. Если внимательно следовать рецепту, то за небольшое время на самой обычной домашней кухне можно получить блюдо, по вкусу не отличающееся от ресторанной еды. При этом сделанное вашими собственными руками из выбранных вами ингредиентов...
Кордон блю - очень старый классический способ сделать из куриной грудки нечто, достойное праздничного стола. Не только потому, что это очень вкусно и красиво выглядит, есть еще одна очень важный лично для меня критерий, по которому я отбираю блюда для праздников и больших застолий. И кордон блю этому критерию соответствует. Впрочем, обо всем по порядку. Чтобы сразу было понятно, кордон блю - это рулет из отбитой куриной грудки с сыром и ветчиной внутри. И я прямо сразу начинаю с отсебятины, а именно - вместо ветчины использую корейку...