Ежовик (ежевик) коралловидный (Hericium coralloides) очень красивый гриб! И сейчас ему время расти. Много сообщений в соц. сетях и в комментариях в Дзене, присылают фото и спрашивают - что это? Даже не всегда понимают, что это гриб, настолько он необычен. Находила я этот гриб-коралл всего лишь однажды, в Турции, в горах - А вот у нас - не попадался, видимо хожу больше по хвойным лесам, а этот гериций растет на лиственном валеже - предпочитает березу, липу, дуб, осину, реже встречается на вязе и ольхе...

Сегодня хочу рассказать вам про интересную вкусняшку, которую сам могу есть килограммами. Речь пойдет об азиатском деликатесе, который чаще всего продают под названием кораллы или гребешки (может что-то еще). Откуда они берут эти названия не очень понятно (наверно выдумывают сами), но мы сегодня разберемся, что это такое на самом деле и с чем его едят. Кораллы или Гребешки? Возьмем типичную лавку с азиатскими вкусняшками, думаю, что такая есть в каждом городе/районе. Смотрим на прилавок и видим нашу вкуснятину под названием гребешки...