На прошлой неделе купил коптильню Hanhi, и только сегодня появилось время, чтобы использовать новиночку «в полевых условиях». Спешу поделиться впечатлениями. Для первого испытания решил взять несколько кусков грудинки с жиром и закоптить их горячим способом. Для холодного (да, она умеет и так) нужно больше времени, места и дымогенератор дополнительно, поэтому решил пока не заморачиваться. Итак, сначала делаю рассол, мариную в нем, затем копчу. Поехали. Готовлю маринад для грудинки и мариную Я выбрал мокрый посол...

Коптильня Hahi на 20 литров Хотите питаться вкусно, но при этом полезно и дешево? Тогда переходите на домашние продукты! А поможет в этом коптильня Hanhi – устройство для горячего копчения дома. Курочка,...