Куриные шейки в духовке станут любимым блюдом для желающих погрызть косточки. Небольшое количество мяса компенсируется его неповторимым вкусом и сочностью. Начав пробовать, остановиться невозможно. "Эта зараза хуже семечек!"- говорят мои домочадцы. Мясо, хоть его и немного, легко отделяется от косточек, а косточки ещё так и тянет прожевать. Вкусно! Простой рецепт позволяет приготовить из довольно бюджетного продукта эффектное и, не побоюсь этого слова, изысканное кушанье. Нейтральный вкус курятины дает широкие возможности для применения оригинальных специй, создавая неожиданный вкусовой букет...

И кто сказал, что дома приготовить подкопченое мясо невозможно? Совсем не обязательно при этом заливать все жидким дымом или устраивать дома коптильню. Существует еще один малоизвестный способ приготовления блюд с "дымком", натуральный, без лишней химии. Начну с того, что недавно я обнаружила копченую паприку в "Перекрестке", нет, я и раньше о ней знала, и даже мечтала ее купить, но продавалась она исключительно на специализированных сайтах. Купила сразу две упаковки. В паприке меня подкупает ее натуральное производство - сами плоды болгарского перца коптятся и измельчаются...