Этого добра хватает во всех торговых точках. Все вы их там видели. Красивые аппетитные... Часто их берут любители пива. Да, это копченые куриные крылышки. Мы с вами покупать их не собираемся, а вот приготовить - это сам бог велел. Пряные куриные крылья закопченые в своей коптильне - можно же хоть иногда приложить руки? Крылышки вам, разумеется, придется купить. Хотя не исключено что у вас есть свой огромный курятник... Надо, как минимум, килограмм. Несомненно - соль 1,5 ст.л и специи. Гвоздика и душистый перец по 3-5 шт, 1 ч...

Сама по себе конструкция коптильни для горячего копчения довольно незамысловата. У меня она сделана из вышедшего из строя офисного холодильника, из которого были вынуты все потроха. Снаружи коптильня была отделана обычной доской для лучшего сдерживания тепла. Внутри коптильню можно было просто зачистить от лишней краски, но я покрыл внутреннюю часть термостойкой краской черного цвета. В нижней части сего творения располагается обычный нагревательный элемент (тэн). В моем случае он мощностью 1,5 кВт, можно использовать и 2 кВт...