8 рецептов колбасок-гриль из разных видов мяса - индейка, утка, курица, свинина, говядина, баранина
Сочччные Колбаски-гриль из говядины со сливочным маслом и копчёной паприкой
Сырье: Говядина (окорок) – 1 кг Ингредиенты: Соль Поваренная – 16 гр Смесь приправ «Пряно-копченые колбаски» с копченой паприкой Pimenton de la Vera – 7…10 гр Вода – 150 мл Сливочное масло – 200 гр Оболочка: Говяжья черева калибром 38/40 мм – около 1,5…2 метров. ОБОРУДОВАНИЕ. Если у вас нет колбасного шприца, то набить колбаски с кубиками сливочного масла в фарше через мясорубку с насадкой будет крайне сложно. Масло будет вытекать и таять. Обжарить можно на решетке на мангале или на сковороде. Технология: Предварительно заморозить масло...
Домашние копчёные колбаски из свинины с сыром.
Друзья, привет! Рецепт универсальный, можно приготовить такие же колбаски из говядины или, например из курицы. Всё очень просто и мега вкусно. За основу специй в этот раз я взял гостовскую смесь для краковской...