Если у вас есть коптильня, обязательно приготовьте карася горячего копчения. Ароматная копчёная рыба с сочным нежным мясом станет настоящим деликатесом на вашем столе. Для приготовления копченого карася нам понадобятся: Рыбу очищаем от чешуи, удаляем жабры, потрошим, удаляем пленку с ребер, промываем под проточной водой. Промакиваем тушки бумажным полотенцем. Делаем надрезы вдоль хребта с обеих сторон (чтобы в процессе приготовления растворились мелкие косточки). Смешиваем соль с перцем и соком лимона (если используем) и натираем тушки карася сначала внутри, затем с наружи...

Привет друзья. Хочу рассказать Вам пошаговый рецепт горячего копчения курицы, благодаря которому вы легко сможете приготовить это блюдо и у вас все получится с первого раза и очень вкусно. Для начала хочу рассказать про коптильни. Коптилен горячего копчения в продаже существует большое количество. Есть и дешевые за 500р., так и дорогие вплоть до 15тыс.рублей и выше. Если вы не планируете постоянно и часто пользоваться коптильней, то можно купить дешевую, но сразу предупрежу что через время ее может...