Щука — рыба традиционная для России. Из нее варят уху, запекают, жарят. Но из этой рыбы можно приготовить настоящий деликатес, просто закоптив ее. Магазинный продукт вполне доступен, и, казалось бы, зачем тратить личное время, но в блюде, приготовленном самостоятельно, не будет канцерогенов и других вредных компонентов, которые обязательны в промышленном копчении. В этой статье вы узнаете, как подготовить щуку к копчению и как закоптить ее. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Копчение". Это позволит нам публиковать больше интересных статей...

Многие люди любят копченую рыбу. Особенно свежую, только выловоенную своими руками. Рыба является одним из самых популярных продуктов в мире. Существует много видов приготовления этого продукта начиная от обычной варки заканчивая копчением. Рыба копченая - источник жирных кислот Омега-3 необходимых для сохранения зрения и правильной работе сердца. Так же в рыбе содержится много белка. Так же плюсы приготовления копченой рыбы в том, что не требуется добавления масла, как при жарке...