Скумбрия с жидким дымом копченая в домашних условиях Это отличный способ придать скумбрии аромат копчёности, не имея специального коптильного устройства. Использование жидкого дыма придаст рыбе характерный вкус и запах, похожий на настоящий процесс копчения. Ингредиенты: Оборудование: --- Шаги приготовления: 1. Подготовка рыбы 1. Очистите скумбрию от чешуи, потрошите её и удалите голову (по желанию). Хорошо промойте рыбу. 2. Разделите рыбу на порционные куски или оставьте целыми — по вашему выбору...

Рецепт: Копчёная скумбрия с жидким дымом в домашних условиях Этот рецепт позволяет получить ароматную копчёную скумбрию с минимальными усилиями и без специального коптильного оборудования. --- Ингредиенты --- Пошаговый процесс приготовления 1. Подготовка рыбы --- 2. Приготовление рассола 1. В кастрюле соедините воду, соль и сахар. 2. Добавьте лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику. 3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите рассол до кипения. Варите 2-3 минуты, чтобы специи отдали аромат...