Копчёная рулька — достаточно простой рецепт. При этом — идеальная закуска для новогоднего стола. Однако сделать действительно вкусную рульку, копчёную горячим способом — отнюдь не так просто, как кажется. Есть несколько трудностей: - Если закладывать в коптильню сырое мясо, продукт может остаться полуготовым, покрыться некрасивыми пятнами при неравномерном копчении. - Наиболее распространённый вариант — коптить заранее отваренную рульку. Однако проблема в этом случае — мясо очень сложно просушить после варки...

Приветствую! Варёно-копчёная свиная рулька излюбленное лакомство в нашей семье. Приготовление деликатеса довольно длительное, но результат того стоит. Делюсь проверенным рецептом. Ингредиенты: Как приготовить: Варено-копчёная рулька готова...