😋Карпаччо из копченой оленины – это изысканная закуска, подаваемая тонкими нарезанными ломтиками к вину или другим напиткам. Сырокопченая оленина – очень нежное мясо, которое тает во рту, доставляя ни с чем не сравнимое наслаждение. Естественный вкус натуральной дичи удачно дополняется пикантным привкусом дымка...

Не только каждая страна, но и каждый регион внутри одного государства имеет свои уникальные особенности местной кухни. Огромная по своей территории Россия в первых рядах может похвастаться таким разнообразием. Особенно это касается Дальнего Востока, куда многие приезжают ради гастрономического туризма. На прошлой неделе интернет-журнал «Люди Колымы» познакомил читателей со своим рецептом ухи по-магадански (читать ЗДЕСЬ), а сегодня мы делимся процессом приготовления аппетитной брускетты с копчёной олениной в лучших традициях Севера...