Вот подробный рецепт для приготовления домашней свиной колбасы в кишках. Ингредиенты: — Свинина (мясо) — 1 кг (лучше брать мякоть с небольшим количеством жира) — Свинина (сало) — 300 г — Чеснок — 3-4 зубчика — Соль — 25-30 г (по вкусу) — Черный молотый перец — 1 ч. л. (по вкусу) — Кориандр молотый — 1 ч. л. (по вкусу) — Паприка — 1 ч. л. (по желанию) — Палочка корицы (по желанию) — 1/2 ч. л. — Кишки свиные (или говяжьи) — 2-3 м (зависит от диаметра колбасы) — Вода (для промывания кишок)...

Простой рецепт как приготовить в домашних условиях домашнюю колбасу. Сам делал в первый раз, использовал только натуральные продукты. Рецепт очень простой. Обязательно сохраняем себе на стену, и пробуем приготовить сами. Как только попробуете свою домашнюю колбасу, на магазинную даже смотреть не будите. Что нам надо на 1 кг мяса: P.S По идеи добавлять можно что угодно. Всё зависит от Вашей фантазии. И таким способом сделать свою особенную колбасу. Нарезаем мясо мелкими кусочками для того, чтобы удобно было прокручивать в мясорубке...