Сегодня хотел бы написать о том, как я готовил буженину возле гаража! Почему именно там? Потому что там я налаживаю столярную мастерскую.... Да и погода 5й день стояла ужасная, так что ехать куда-то на природу мне совсем не хотелось...

Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни из свиного или говяжьего (реже — бараньего или медвежьего) окорочка (или вырезки, или поясничной части молодой хрюшки), отваренного большим куском. В «Кулинарном словаре» Похлебкина поясняется, что свинина берется обязательно молодая. А также говорится, что буженина — блюдо холодного стола, подается с горчицей и хреном. В «Кулинарном словаре» Здановича все аналогично Похлебкину. В белорусской кухне существует такой же рецепт буженины. Да наверняка он есть во всех кухнях мира, где едят мясо свинины...