Большинство винокуров уповают на нехватку времени для изготовления напитков, другие на нехватку материалов. Но зимой и в преддверии весны времени на приготовление напитков у всех хватает: дача или огород не требуют к себе внимания. За себя могу сказать, что времени на изготовление, как и ингредиентов мне хватает, не хватает здоровья, чтобы потребить сделанное:) Для тех, кому не интересна предыстория и вы зашли прочитать только рецепт, спускайтесь вниз, рецепт в самом конце материала. Чем хороши концентраты?...

Кальвадо́с — яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия. Крепость — около 40 % об. Первое упоминание о производстве кальвадоса связано с именем Жиля де Губервиля, который в 1553 году в своём «Дневнике» упоминает о практике дистилляции сидра. Существует несколько легенд о появлении названия «кальвадос». Оно имеет латинские корни и, скорее всего, происходит от двух слов «calvus» (лысый) и «dorsum» (гора, возвышение). Достаточно точное описание, если смотреть на прибрежные районы Нормандии со стороны моря...