Забудьте про беспорядок на кухне, гору посуды для мытья и трату большого количества времени. С помощью нашего простого рецепта, используя только утиные ножки и соль, вы получите ошеломляющие результаты всего за 2 часа. Бонусом получите много полезного и вкусного утиного жира. Что такое утиное конфи? Конфи из утки или гуся — одно из самых роскошных блюд французской кухни. Это медленно томленые ножки, залитые собственным жиром, приготовленные до совершенства, при котором мясо отделяется от костей....

Друзья, привет! И так, конфи, звучит конечно интересно и заманчиво, но по факту сегодня мы приготовим просто очень вкусную тушёнку из утки. Данный рецепт, это скорее не оригинал, а более вкусовая история. В общем все просто, но не очень быстро ))) У меня утка деревенская, добрые люди угостили, за что им спасибо. Разрезал на куски примерно так же как обычную курицу. Киль удалил, на коже грудки сделал надрезы, что бы жир лучше вытапливался. Я готовлю в своём домашнем казанке, но подойдёт и обычная кастрюля...