Консоме — национальное блюдо французской кухни. Оно представляет собой наваристый мясной бульон с косточками. Блюдо настоящих императоров – консоме Благодаря именно этому бульону началась история консервирования продуктов...

Консоме - это прозрачный, насыщенный и ароматный бульон, который является одним из шедевров французской кулинарии. Его приготовление является тщательным и трудоемким процессом, который требует мастерства и опыта, чтобы достичь идеального результата. Главным отличием консоме от обычных бульонов является его абсолютная прозрачность и богатый вкус. Его готовят из мяса, птицы или рыбы, которые после варки тщательно процеживаются и очищаются от жира и осадка. Благодаря этому процессу консоме становится кристально прозрачным, а его вкус становится непревзойденно насыщенным и ароматным...