Консоме – яство, подававшееся на стол самому Людовику Шестнадцатому, имеет обширную историю: от повсеместной известности до полного забытия и воскрешения в дальнейшем. В конце XVIII века Франция была озабочена питанием солдат своей армии. Был даже объявлен конкурс на самый сытный продукт, который может долго храниться, не теряя своих свойств. Победителем вышел повар Николя Франсуа Аппер. Его по праву можно назвать отцом консервации, он первым обнаружил, что лучше и дольше всего жидкости сохраняются в закрытых обработанных кипятком бутылях их стекла...

Все рецепты и технологии приготовления приводятся с поправкой на личный опыт и вкус автора. Пейте с умом. Привет! Чтобы во время подготовки основных публикаций канал не пустовал, я решил знакомить тебя с интересными коктейлями со всего света. Сегодня это будет, как никогда актуальная, Коронарита. Она же Мексиканский Бульдог. Она же Бульдог Маргарита. Почему бульдог? Я так и не смог найти ответ на этот вопрос. К сожалению, возможности приготовить Коронариту самому у меня сейчас нет. Поэтому я решил иллюстрировать статью фотографиями из соцсетей...