Многие ленятся делать домашнюю лапшу: сложно, муторно, долго. А зря! Настоящая домашняя лапша гораздо вкуснее самой элитной магазинной. Дети хвалят, говорят, что моя лапша вкусная как Доширак (наивысшая похвала, не знаю, смеяться в этом месте, или плакать). На самом деле домашняя лапша делается легко, на изи (не знаю, что это значит, но так сказали мои девочки, поучаствовав в процессе). Особенно им понравилось нарезать лапшу полосочками. Они же и надоумили меня сделать гнёзда. Теперь часть лапши обязательно делаем комочками...

Приготовленная в домашних условиях лапша ассоциируется с уютом, домашним теплом и кулинарным творчеством. Выбирая рецепты, можно оставить только полезные ингредиенты. Чтобы сделать домашнюю лапшу, не нужно много продуктов — достаточно правильно замесить тесто. Удобно, что сейчас это не нужно делать вручную. Можно использовать планетарный миксер. Например, подойдет SCARLETT SC-SM10M49 — многофункциональная модель мощностью 1600 Вт, с чашей на 5,2 литра. Техника с металлической чашей и надежными комплектующими заменяет блендер, мясорубку и планетарный миксер (...