Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 С консервированной скумбрией у меня непростые отношения. Я ее люблю и терпеть не могу одновременно. Люблю за текстуру и вкус. И особенно мягкий батон обмокнуть в масло. Но запах – это просто катастрофа. Скумбрия, пожалуй, одна из очень редких рыб, которая после стерилизации не пахнет, а фонит так, что у соседей закладывает уши. Хуже, наверное, только жареная малосольная селедка. Ну, или это огрехи моего обоняния. Но когда я в районе трех часов дня открыл банку...

Консерва из скумбрии в собственном соку. Как в магазине получается. На 1кг скумбрии: ✓ 180 г лука ✓ Чёрный перец горошек - 5 шт. ✓ Душистый перец - 5 шт. ✓ Лимонная кислота - на кончике ножа ✓ Соль - 1,5 чайн.ложки ✓ 200 мл воды ✓ Масло растительное - 50 мл (но можно без него). На дно чаши кладём лук, нарезанный полукольцами...