Очень вкусная заготовка из речной или прудовой рыбы. Попробовала в первый раз. У меня консервы из ротана. Повозиься,конечно пришлось. Пропорции у меня свои, главное положить нужное количество соли. Рыбу я взвесила, 2 кг в очищенном виде. Для зажарки взяла 2 крупные моркови, 1 крупную луковицу, 150 г хорошей томатной пасты, 150 мл воды, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. яблочного уксуса(солить не надо, т.к. соль кладется сразу в банку). У меня банки по 250 г, соли надо 3,5 г или половину чайной ложки на 1 банку...

Из речной рыбки можно приготовить в скороварке вкусные консервы в томатном соусе с овощами. Это очень вкусно. Готовить легко и довольно экономно. Если перевести в денежный эквивалент, то будет намного дешевле, чем брать консервы в магазине. Причем вся продукция для консервов будет только натуральная. Обычно для жарки рыбы расходуется много растительного масла, но для приготовления консервов расход масла будет намного меньше. Все ингредиенты даются на глазок, Только соль даётся строго по норме. Она составляет 1 чайную ложку с маленьким верхом на полулитровую банку...