Не удержалась и на следующий день приготовила еще консервы, только уже из скумбрии. Не только для себя, но Вам показать, что в итоге получается.

Я консерватор с богатым опытом, мне только дай волю сделать запасы в баночках. В том числе и мясо, рыбу и готовые блюда. Могу даже борщи сохранить надолго. Особенно если у тебя старый холодильник с небольшой морозилкой. Подруга меня постоянно подкармливает ,что-то подкидывает. Так только чуть освободишь морозилку, а она снова полная. Так вот карасиков подкинули. и я решила их законсервировать. Рыбу консервирую впервые, так что описываю свой метод, но за результат не отвечаю)) Просто опишу тут процесс и типа рецепт (может даже для себя на память)...