О традиционно русских способах консервации, а также о пользе и вреде домашних заготовок рассказали эксперты проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание». Основные способы консервации – это соление, мочение, квашение и маринование. Все они подразумевают заготовку продуктов с помощью кислоты. Однако при мариновании добавляется еще и кислота извне — уксусная, винная, лимонная. Тогда как квашение и другие способы – это естественный процесс брожения, в ходе которого вырабатывается молочная кислота, она выступает в роли консерванта...

Консервы не всегда ассоциируются с вкусными блюдами. Но они могут быть основой для многих питательных и интересных рецептов. В этой статье мы рассмотрим, как использовать консервы рецепты для приготовления неожиданных блюд. Простые блюда из консервов могут быть не только вкусными, но и очень питательными. Мы поделимся простыми и эффективными способами приготовления. Используя консервы, можно легко разнообразить домашнее меню. Вы сможете приготовить интересные простые блюда. Готовка становится проще, а результат всегда впечатляет...