Всем большой привет! Сегодня будем закрывать на зиму молодую кукурузу. Консервировать будем зерна без початков. Такую кукурузку я потом использую для приготовления разных салатов и пиццы. Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации. Нам понадобится: * кукуруза - 13 початков * маринад - 1,2 литра Для маринада (на 1 литр воды): * каменная соль - 25 гр (1 ст. л. с горкой) * сахар - 50 гр (2 ст. л. с горкой) * лимонная кислота - 3 гр (0,5 ч. л) Для варки кукурузы: * сахар - 1,5 ст...

Кукурузу, как и многие другие овощные культуры, можно успешно поместить на длительное хранение в морозильную камеру. Замороженный злак сохранит много полезных свойств и насыщенный вкус: в холодное время года вы сможете насладиться аппетитными вареными початками. Как правильно выбрать початки для заготовки на зиму Для заморозки отлично подойдет кукуруза, выращенная в собственном огороде, которая недавно поспела и была сорвана. Плоды молодого растения сохраняют в себе сахар в течение некоторого времени после сбора урожая, однако через  несколько дней он рискует превратиться в крахмал...