Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления консервированного горошка без уксуса. Подойдёт любой сорт гороха на стадии молочной спелости, зрелые и перезревшие зёрна становятся грубыми и крахмалистыми, а большое количество крахмала способствует появлению мутного осадка в маринаде. Очищаем зёрна от стручков. Промываем под проточной холодной водой. Готовим заливку: на 1 литр воды кладём 1,5 ст.л. соли и 1,5 ст.л. сахара. Ставим на огонь и доводим...

Что обычно закрывают на зиму? Огурцы да помидоры, а вот про горошек, который тоже много у кого растет на грядке, нещадно забывают. Вкус у домашней заготовки совсем не такой, как у магазинного продукта. Горох получается мягким, сладковатым, с легкой кислинкой — как раз то, что нужно для салатов зимой или просто в качестве гарнира. Что понадобится на 3 банки по 0,5 л: Возьмите молодой зеленый горошек — не перезрелый, без жестких шкурок. Промойте его в холодной воде и отправьте в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения...