Отличная вещь на зиму: делает борщ рубиновым, а жизнь легкой и прекрасной - а меня научили заправку для борща на зиму по-новому консервировать. Истинный борщ в банке: только такая заправка даст борщу насыщенный рубиновый цвет звонкий, яркий вкус. Сочная, чуть хрустящая, ароматная свеколка - готовая "зажарка", но и салат. Да с морковкой, лучком, а можно со сладким перчиком и свежими помидорками - иили с томатным густым соусом. И вся это ароматная красота во вкусном маринаде - отличный салат, кто бы подумал, что заправка...

Очень популярная тема. Борщевая заправка на зиму. Вариантов конечно много, с разными ингредиентами и разными пропорциями. Я этот вариант готовлю уже 10 лет точно, а может и 11. Всем знакомым уже давно разрекламировала его. Кто попробовал хоть раз, заготавливает каждый год. Борщ из заправки получается очень вкусный, гармоничный, насыщенный. Готовится в принципе просто. Из порции продуктов получается 12 банок по 0,5 литра. Обращаю внимание, что вес продуктов указан БРУТТО, то есть не очищенных! Все овощи помыть, почистить и нарезать: лук полукольцами, перец соломкой, помидоры полу-кругами...