Хочу поделиться одним из самых моих любимых рецептов консервации овощей на зиму. В нём нет ничего особенного, кроме того, что в банку укладываются все овощи, которые оказались под рукой. Называется он «Сад – огород» на зиму. Маринад можно сделать любой, кто какой любит. Как делаю я, расскажу чуть позже. Кому интересен только рецепт, просто пролистните немного вниз. Про этот рецепт я узнала в далёком 2014 году. Тогда я была в декрете с младшей дочкой и как то, в интернете, увидела курсы по созданию сайтов...

Особенности заготовки овощного ассорти на зиму Выделяют несколько особенностей приготовления консерваций, с которыми должна ознакомиться каждая домохозяйка, собирающаяся консервировать овощные заготовки. К ним относят следующее: Как выбрать и подготовить овощи Заготовка должна создаваться из наиболее подходящих для этого продуктов и поэтому надо заранее узнать, как выбирать и подготавливать овощи. Необходимо придерживаться следующих рекомендаций: Подготовка тары перед началом процесса Все домохозяйки,...

Закрываем огурцы и помидоры и другие овощи в одной банке. Ассорти на зиму можно закрыть из разных овощей. Например, патиссоны  и кабачки используют так же как солёные или маринованные огурцы. Их подают отдельно в салатнике как овощную закуску, добавляют в салаты и винегреты. Ими можно в случае необходимости заменять солёные огурцы в супах рассольниках. Помидоры, сладкий перец добавляют в пережарку к кореньям для заправки супов и борщей. ингредиенты фото Ингредиенты : На 3 х литровую банку2-2,5...