Мои читатели, всем привет! Сегодня не будет дегустации в обычном, описательном стиле. Мой подписчик Willie представит третью часть оценочной дегустации четырех коньяков (текст и выводы автора). Методика дегустации, хоть и немного сложновата, зато позволяет сконцентрироваться на ощущениях и измерить их в количественных показателях. Вкратце по методике: предлагалось оценивать по четырём критериям: - вид (10 баллов); - нос (30 баллов); - рот (30 баллов); - послевкусие (30 баллов). Максимум - 100 баллов...
Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Речь идет о коньяке категории «Наполеон». Это неофициальное обозначение возраста коньяка между VSOP и XO. Используя термин Наполеон, хотят прежде всего подчеркнуть его безупречное качество. По категориям 1983 года коньяк XO должен был представлять купаж, в котором возраст самого молодого коньяка был не менее 6 лет. Однако такому же требованию отвечал коньяк «Наполеон». Несколько лет назад все поменяли и теперь ХО - 10-летняя выдержка, а Наполеон - 6 лет...