Мои читатели, всем привет! Продолжаем знакомиться с казахстанскими коньяками. На очереди пятилетние коньяки Казакстан и Асанали, производства Bacchus (Бахус). Это старейший и крупнейший винодельческий завод в Казахстане, основанный в 1948 как Алматинский завод шампанских и марочных вин, с 1974 года производит и коньяки. Коньяк Казакстан 5 лет Состав: коньячный дистиллят, выдержанный не менее 5 лет, вода исправленная, сахарный сироп и колер. Дата розлива – 20.05.2022 г. Цвет классический янтарный с золотистыми бликами...

Как делают грузинский коньяк Для производства коньяка в «Askaneli Brothers» используются полностью созревшие плоды винограда определенного сорта, из которых выжимают сок. Технология выжимки плодов разработана таким образом, чтобы в процессе не повредить косточку. Затем сок отправляют на ферментацию, где он обретает небольшую крепость (порядка 8 градусов). После первичной дистилляции коньячный спирт с крепостью 25-35 % подвергают вторичной перегонке, которая повышает крепость до 60-75 %. Очищенный коньячный спирт после двойной перегонки отправляют на выдержку в дубовых бочках...