Рыба конгрио или морской угорь – достаточно редкий гость не только в домашней кухне, но и в меню ресторанов и на магазинных прилавках. Все из-за того, что далеко не все знают, как ее правильно готовить. К тому же многих пугает вид этой рыбы, которая выглядит достаточно устрашающе. Однако правильно приготовленный морской угорь имеет неповторимый, изысканный вкус, который напоминает креветку. К тому же, конгрио невероятно полезная для организма рыба, прекрасно сочетается со многими продуктами и соусами и не имеет костей...

Всем привет! Сегодня решила приготовить рыбку конгрио. Ещё её называют креветочной рыбой, так как по вкусу она напоминает креветки. Итак, нам понадобится. 1 кг рыбы конгрио, 2 моркови, 2 головки лука, 150 гр сметаны, 120 гр, сыра, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, зелень, мука. Филе нарезаем кусочками, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Лук нарезаем кубиками,морковь натираем на тёрке и обжариваем овощную смесь...