В числе лучших блюд французской кухни находится один очень простой по составу, но невероятно вкусный и ароматный соус - луковый конфитюр. Это, по сути, тщательно пропаренный карамелизованный лук, приправленный вином и пряными травами. Благодаря применению выверенной за века технологии обработки продуктов, данное блюдо имеет многогранный кисло-сладкий вкус, чарующий аромат, нежную консистенцию, приятный, аппетитный цвет. Приготовим? Появление лукового конфитюра Луковый конфитюр столетиями считается образцом типичного элитного блюда высокой французской кухни...

Этот рецепт у нас прилагался к рецепту домашних запеченных ребер, но он настолько интересен сам по себе, что мы с Антоном дружно решили вынести его в отдельную статью. Потому что подумайте только — приготовить...