...и про три функции апельсина и густоту без уваривания. А таких красивых долек, такого красивого конфитюра (а может и варенья) я еще не готовила. Цвета темного янтаря, темно-золотистое, прозрачное - варенье, уж так назову - загляденье. И вкус отличный, и аромат - превосходный. А главное - дольки целые, красивые, изящные - и держат форму. И - очень густое без загустителя - а это важно. Делюсь простым рецептом осенних заготовок. Яблочно-грушевое варенье "дольками" с корицей и апельсином: рецепт + ингредиенты...

Рецепт от велнес-технолога. Регулярно готовлю такой, получается мармеладная тыква. #ігри #тыква #гарбуз #конфитюр Ингредиенты: Тыква, Яблоки, Апельсин, Сахар, Желфикс 3:1 (или пектин 20 г) , Куркума Способ приготовления: Тыкву и яблоки почистить, нарезать кубиками. Сначала отправляем в сотейник тыкву, тушим около 20 минут на маленьком огне. Затем добавляем яблоки и тушим ещё минут 7-10. Снять цедру апельсина с помощью терки. Апельсин разрезать пополам и выдавить сок...