Наступление первых заморозков – время собирать бруснику, которая к этому времени содержит максимальное количество витаминов и полезных веществ. Из собранных ягод можно сделать конфитюр, полезный и вкусный десерт. Конфитюр из брусники часто применяют в народной медицине в качестве общеукрепляющего и оздоравливающего средства. Рекомендуется к применению взрослым и детям, при отсутствии индивидуальной непереносимости ягоды...

Убираем в морозилку до полного застывания. На это уйдет полчаса. Медовый бисквит Нагреваем массу на плите до тех пор, пока сахар не растворится. Убираем с огня, добавляем чайную ложку соды и активно помешиваем венчиком. Не пугайтесь, масса очень сильно поднимется и будет пениться. Чтоб коржики не сохни, я сложил их в герметичный контейнер. Ванильный мусс Когда шоколадная эмульсия остынет до 35-40 градусов (вот и термометр пригодился), вводим в неё сливки частями. Перемешиваем обязательно лопаткой, венчик здесь «убьёт» все пузыри в муссе...