69 подписчиков

РЕЦЕПТ ВИШНЁВОГО КОНФИ 🍒

Вишневая начинка подойдёт как прослойка в торты и рулеты, для оладьев, блинчиков, сырников.

Ингредиенты:

▫️Вишня без косточки - 200 г

▫️Сахар - 50 г

▫️Кукурузный крахмал - 10 г

▫️Вода - 40г

▫️Щепотка лимонной кислоты

Приготовление:

Вишню без косточки промыть, смешать с сахаром в сотейнике и довести до кипения, но не кипятить.

Влить разведенный в воде крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения, постоянно помешивая.

Добавить лимонную кислоту, перемешать и снять с огня.

Переложить конфи в кондитерский мешок, охладить и убрать в холодильник.

Срок хранения конфи 3-5 дней в холодильнике. Замораживать конфитюр на крахмале нельзя.

Около минуты

23 июня 2023

291 читали