Картофель конфи— популярное блюдо французской кухни. Несмотря на свой изысканный вкус, картофель готовится очень быстро и просто, почти без дополнительных ингредиентов. Здесь важно выбрать картофель хорошего качества и вкуса. Клубни необходимо нарезать максимально тонко, дополнить специями, после запечь в духовке. Не малую роль играет сливочное масло, которое выкладывается сверху картофельных слайсов. В период запекания оно насквозь пропитывает картофель, делая его очень сочным и мягким. Картофель конфи имеет аппетитную румяную корочку и сливочный аромат, идеальный гарнир к любому блюду...

Невероятный и нежный картофель. Быстрый и легкий в приготовлении и прекрасно разнообразит стол своей необычностью. Состав Картофель нарезаем слайсами 2 миллиметра. Можно это сделать на терке(со специальной насадкой) или на слайсере. Подготовить форму для запекания. Смазать её сливочным маслом. Выкладывать картофель слоями, каждый слой посыпая солью, специями и чесноком. На последний(самый верхний слой) положить кусочками нарезанное масло. Закрыть нашу форму фольгой и запекать час на 190 градусах...