Продукты (на 1 порцию) Клубника замороженная - 420 г Сахар - 300 г Желатин быстрорастворимый - 40 г Лимон (сок) - 110 г (50 мл) Кокосовая стружка - 30-40 г Масло подсолнечное - 0,5-1 ч. ложка (для смазывания формы) Разморозьте клубнику, сохранив весь выделившийся сок. Добавьте к клубнике сахар. Измельчите ягоды с сахаром до состояния однородного пюре. Можно воспользоваться погружным блендером. Перелейте фруктовое пюре в кастрюлю или небольшой сотейник. Из лимона выжмите сок. У меня получилось 50 мл сока...

На зиму клубника лучше всего сохраняется в виде заморозок, джемов или варенья. С заморозкой все просто - помыл, высушил, порезал, в термопакет сложил и в морозилку. А вот в рецептах джемов и варений можно заблудиться. По традиции ягоды, в том числе и клубника на зиму варились у нас дома по классической "пятиминутке". Это быстро и удобно, но... При таком способе варки сахар почти полностью уничтожает вкус ягод. Вкус таких варений и джемов нам не нравился. Но других рецептов мы не знали, поэтому готовили, как большинство - в среднем,1:1 ягоды и сахар...