Яркий гель с искристым концентрированным вкусом спелой малины - это именно то, что нужно любому кондитеру, чтобы подчеркнуть аромат ягодной начинки или привнести свежую нотку в некоторые кремы, суфле и другие десерты. Мы с вами уже не новички в том, что касается конфи. Мы уже готовили конфи из клубники для капкейков, пробовали сделать лимонное конфи для торта и совсем недавно проверяли рецепт конфи из апельсина от Филиппе Контичини. Если вы повторили хотя бы один из этих рецептов, но, конечно же,...

Нам понадобится: пюре малины 150 гр сахар 50 гр желатин 3 гр