С добрых времен у меня осталась какао-масло, которое я периодически использую в приготовлении домашнего шоколада и конфет из него. По своему опыту скажу, что самое сложное в этом процессе – купить какао-масло; само приготовление осилит любой желающий осилить. Так что, если вдруг у вас завалялось немного этого экзотического продукта – вот мои рецепты. Сначала – базовый рецепт шоколада (горького). Какао масло 50г, порошок какао 25г, сахарная пудра (мед) 1ст.л. Масло порубить в крошку и растопить на водяной бане...

Сейчас очень многие конфеты, вкус которых мы вынесли в своей памяти из советских времён, совершенно не соответствуют тому периоду. Это касается не только их начинки, но и внешнего облика - обертки. А потому стараемся обходить их стороной, чтобы не портить себе настроение. Лишь иногда радуем ими своих внуков, не имеющих возможности попробовать настоящие сладости из нашего счастливого детства. У каждого из нас в детстве были свои любимые вкусняшки. В мои 1960-ые в условиях деревенской жизни в ходу были, преимущественно, простенькие карамельки...